Description:
Senyawa dengan radikal bebas merupakan senyawa yang mempunyai satu atau lebih elektron tidak berpasangan yang dapat merusak sel dan jaringan jika terakumulasi dalam tubuh manusia. Antioksidan dapat berfungsi sebagai senyawa yang mampu menangkal atau merendam dampak negatif oksidan dalam tubuh. Oleh karena itu, antioksidan perlu diteliti lebih lanjut. Salah satunya adalah pada kulit buah markisa ungu dan kuning. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah eksperimental. Antioksidan pada kulit buah markisa ungu dan kulit buah markisa kuning diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut etil asetat. Perbandingan serbuk dan pelarut yaitu 1:16. Aktivitas antioksidan diukur secara spektrofotometri dengan panjang gelombang 515 nm. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai aktivitas antioksidan dari ekstrak etil asetat dari kulit buah markisa ungu dan kuning yang dinyatakan dengan IC50 (Inhibitory concentration). Penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan uji penangkapan radikal DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Nilai aktivitas antioksidan yang dinyatakan dengan kulit IC50 dari ekstrak etil asetat dari buah markisa ungu dan kuning berturut-turut adalah 24,701 dan 65,358 ppm. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat kulit buah markisa ungu lebih bagus dibandingkan dengan ekstrak etil asetat kulit buah markisa kuning. Kata kunci: antioksidan, kulit buah markisa, etil asetat, maserasi

URL:
https://repository.fikes.umaha.biz.id/uploads/BAB_I_50.pdf

Type:
TUGAS AKHIR D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Document:
D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Date:
22-08-2022

Author:
ALUMNI D3 TLM