Description:
Kontaminasi bakteri Vibrio cholerae pada hasil perikanan dapat disebabkan oleh air laut atau air tawar tempat hidup ikan dan penggunaan es sebagai bahan pengawet.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya cemaran Vibrio cholerae pada ikan wader yang dijual di Pasar Krian.Metode penelitian ini dilakukan secara observasi, untuk mengidentifikasi Vibrio cholerae pada ikan wader segar. Ikan wader diperoleh secara acak dari 5 penjual ikan wader. Hasil identifikasi Vibrio Cholerae yang terdapat pada ikan wader yang dibeli dan dikumpulkan dari 5 penjual ikan wader di pasar krian didapatkan hasil semua sampel ikan wader tidak ditemukan adanya Vibrio cholerae. Berdasarkan hasil pengujian ikan wader yang dikumpulkan dari 5 penjual ikan wader di pasar Krian, maka dapat diambil kesimpulan bahwa seluruh sampel ikan wader tidak tercemar oleh Vibrio cholerae atau negatif Vibrio cholerae/25g sampel. Kata Kunci : ikan wader, identifikasi,Vibrio cholerae

URL:
https://repository.fikes.umaha.biz.id/uploads/BAB1-565.pdf

Type:
TUGAS AKHIR D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Document:
D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Date:
23-08-2021

Author:
ALUMNI D3 TLM