Description:
Kubis dan kemangi merupakan sayuran yang sering dikonsumsi oleh masyarakat sebagai lalapan dalam keadaan mentah. Hal ini dapat memungkinkan masih terdapat adanya kontaminasi telur cacing Soil Trasmitted Helmiths (STH) pada kubis dan kemangi. Kontaminasi Soil Trasmitted Helmiths pada sayur kubis dan kemangi dapat disebabkan karena pedagang tidak mencuci sayuran dengan bersih dan tidak meletakkan sayuran di wadah yang bersih, hal ini dapat menyebabkan tingginya tingkat kontaminasi pada kubis dan kemangi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kontaminasi telur cacing pada kubis dan kemangi di pasar dan warung makan yang terdapat di kecamatan Driyorejo Gresik. Penelitian ini menggunakan metode flotasi dengan sampel sebanyak 20 sampel kubis dan kemangi dari pasar dan 20 sampel kubis dan kemangi dari warung makan. Dari hasil penelitian tidak terdapat satupun telur cacing jenis STH yang mengkontaminasi sayur kubis dan kemangi. Kata kunci : Kubis, Kemangi, Telur Cacing STH, NaCl Jenuh

URL:
https://repository.fikes.umaha.biz.id/uploads/NITA.pdf

Type:
TUGAS AKHIR D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Document:
D-III TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

Date:
26-08-2019

Author:
ALUMNI D3 TLM